紫苏青口贝的做法 紫苏青口贝怎么做

“青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香，刚进嘴有一种沁心的感觉，有挥发的感觉，和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏青口贝的做法步骤

• 1、准备好材料，青口洗干净刷干净外壳。

• 2、水烧开后把青口贝倒下锅，水再次沸腾后捞起。

• 3、紫苏切碎。

• 4、姜和蒜切碎。

• 5、锅内放油，爆香姜蒜，倒入青口贝爆炒。

• 6、半分钟后放入紫苏。

• 7、洒入胡椒粉。

• 8、倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。

小窍门

可以用薄荷叶代替紫苏。