炒粉儿的做法 炒粉儿怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒粉儿的做法步骤

• 1、将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用。葱姜蒜切沫。
• 2、锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉，煸干水份后烹入料酒。
• 3、然后依个人口味撒入辣椒粉，炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫。
• 4、待香味出来后，掺入少许清水，然后加酱油和盐。
• 5、烧开后放入煮好的粉丝，和碎肉炒匀后待水份烧干
• 6、油开始出来时加入味精撒上葱花，炒匀就可起锅装盘了。