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“黄酒也属于调味料的一种,煮肉类、海鲜都可以适量添加,不仅有营养,味道也是很不错的。”
1、猪耳朵一只,太大怕洗不干净切半了。豆干三块,杏鲍菇一盒。
2、猪耳朵放冷水,姜片煮熟。
3、砂锅底垫姜片,把切好的猪耳朵摆锅底。
4、加入一碗黄酒,中火闷25分钟。
5、闷到这个程度就差不多可以放其他料了。
6、先加入豆干,盖盖子闷五分钟。
7、然后加入杏鲍菇,盖上盖子两分钟。
8、加入酱油,蚝油,食盐调味。
9、最后大火收汁,撒上葱花即可。
10、成品。
猪耳朵要焖久一点才Q。