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“夏日里,嫩嫩的韭苔是我家餐桌上最受欢迎的,这次,我用腐竹来搭它,两者味道相融合,相当不错呢。”
1、韭苔洗净去花朵切成寸段。
2、泡发的腐竹切成长丝。
3、火腿肠切成条。
4、锅中入少许油,入腐竹翻炒片刻。
5、加入火腿肠翻炒出锅。
6、另起锅放油,入韭苔翻炒。
7、等韭苔变软时,放入炒好的腐竹和火腿。
8、加入盐、蚝油调味出锅。
韭苔可提前放一点盐入味,最后再混合调味。