食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆皮结烧肉的做法步骤
1、备好材料
2、五花肉切方块,焯水
3、豆皮切条,打成结
4、将豆皮结焯水
5、红椒切小片,葱切段,蒜姜切片,八角桂皮洗净
6、红烧切小片
7、热锅,把五花肉煸炒出油至微焦黄先盛出
8、锅中放入冰糖小火炒至融化变褐色
9、倒入五花肉,再加入红烧酱油和酱油炒匀上色
10、加入葱、蒜、姜、八角、桂皮
11、移入砂锅,加水没过五花肉,把豆皮结放上面,小火烧40分钟
12、收汁,加入红椒、葱段拌匀稍煮一会就好
小窍门
直接在炒锅里烧也是一样的。