>
1、牛肉加盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉腌制三十分钟以上,大蒜子切末,洋葱,香菜准备好。
2、热锅冷油,小火将大蒜煸香,加干辣椒粉,加少许盐,干辣椒粉可多加点,煸到蒜和辣椒闻到香味时,加入牛肉中火快速煸炒(因牛肉已腌制,盐只要少量)。
3、牛肉变色时加入洋葱,洋葱炒软后加少量水,加香菜。
4、微辣、孜然烧烤味,很下饭。
不加洋葱和香菜直接炒熟也很美味!