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“咸甜可口,沁人心脾”
1、将鸡蛋放入冷水,烧开后煮10分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。
2、冷水浸泡过的鸡蛋容易剥皮,剥皮后改刀,在鸡蛋的一侧划几刀,刀刃贴到鸡蛋黄。
3、啤酒倒入锅中,下入鸡蛋,加盐,白糖,生抽,老抽。大火烧开后,转转中小火,中途翻一下鸡蛋,避免颜色不匀。
4、直至汤汁粘粥,像糖浆一样即可关火。
5、装盘。