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1、一腿羊肉。
2、切成块。
3、冷水下锅,加姜片、料酒焯水。
4、温水洗净浮沫沥去水。
5、锅中放油,放入羊肉翻炒,烹入料酒、生抽、糖色(已炒好)翻炒上色,放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。
6、转到电饭煲中,加水炖煮25分钟。
7、红皮萝卜切滚刀块。
8、放入羊肉中,加盐调味,煮15分钟左右。
9、汤鲜味美,温补热身。