食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
九吉公红烧肉的做法步骤
1、准备精品五花肉若干、小油菜、胡萝卜适量
2、辅料准备葱姜八角九吉公老红糖一块
3、热锅凉油~放八角煸香
4、五花肉提前用热水过一下,去血沫下油锅煸炒~因为我不会炒糖色~所以我是后放的!放的红糖!超市那种工业红糖实在没法吃~放的九吉公红糖~然后放一点老抽!煸炒上色之后转砂锅~
5、转入砂锅后放热水,炖~40分钟左右
6、可以顺便做卤蛋~煮熟的鸡蛋去皮放入炖锅,炖大概30分钟后转炒勺~放盐大火收汁!出盘!
7、油菜和胡萝卜用热水稍微焯一下就行~
8、宝宝们很爱吃~
小窍门
炖肉用热水!