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“墨绿色的菜,胭脂红的汤,点缀着染了红色的蒜片,颜值不低的家常菜,加上皮蛋特殊的香味,汤汁也更加美味。”
1、苋菜摘取嫩叶清洗干净。
2、皮蛋剥壳切小块,姜蒜切好。
3、热锅冷油,放入姜蒜、皮蛋炒香。
4、加入开水,煮几分钟至汤汁浓白。
5、放入苋菜烧煮2、3分钟,加盐和少许蚝油调味。
6、墨绿色的菜,胭脂红的汤,点缀着染了红色的蒜片,汤汁也很是美味。