自制茶香熏扒鸡一道常见的味美佳肴，主要食材鸡，绿茶，冰糖等以及其他的调味料，鸡肉质细嫩鲜美，滋补效果很好，特别适合虚弱的人食用，绿茶味道清香，有美容护肤，延缓衰老等功效，这道茶香熏扒鸡，鸡肉软嫩爽滑，茶香可口，吃起来不油腻，特别适合老年人食用
主料
绿茶 ：5g绿鸟鸡 ：1000g
白糖 ：100g
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.一只鸡，随便的什么都可以，我选的是绿鸟鸡，比较小只，肉嫩
2.准备各种调料：花椒，葱姜，香叶，辣椒
3.鸡在腹部切开，用刀拍拍就成了扒鸡，我把鸡尖去掉了
4.热水，冒行啊，过水去血水
5.所有调料一起放进压力锅，炖熟，这个比较简单，味道很香
6.用漏勺整只鸡捞出来，肉很烂，一定要完整的取出来
7.干锅，熏锅，里面放白糖100g,几粒绿茶，放茶熏的味道会更香
8.把鸡放在上面的篦子上
9.盖好锅盖，可能出冒烟，比较浓，关火放一会就好了，打开盖子香的哦
10.看看我自己熏的扒鸡，太强大了！好吃的很啊熏的美味淡淡茶香。一定要吃下啦
糖熏，一定不要火大，不然会苦，出熏烟关火就可以！