山药有健脾益胃、清心安神的作用，一般经常熬夜和睡眠质量比价差的人都比较适合食用，脾胃较弱的人可以和山楂一起吃，可以促进肠道蠕动，治疗脾亏或者胃虚。这次做的是芦笋牛肉山药包，芦笋和牛肉则增加了香味和口感，因为健康营养又不腻，适合老人和小孩吃。
主料
面粉 ：150芦笋 ：3根
牛肉 ：50
木耳 ：3朵
山药 ：25
小米甜玉米粥 ：150
小葱 ：少许
辅料
酵母粉 ：2.2香油 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：少许
具体步骤
芦笋、木耳和小葱分别切碎
山药蒸5分钟去皮切碎，牛肉剁成肉泥
所有食材放入碗中，加入香油、玉米油和少许食盐
充分搅拌均匀备用
面粉中加入酵母粉混合
加入小米粥和成粘手的面团，放到温暖处发酵
两个小时后，面团发酵到两倍大
案板上撒薄面，将面团再次排气揉匀
搓成条切成大小均匀的剂子
将剂子滚圆按扁
擀成中间略厚的面皮
放上适量牛肉馅儿捏成小包子
全部包好放在油纸上二次发酵
一小时后冷水上锅水开上汽后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟，完成