西式黑椒牛柳如何做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛里脊肉 ：150
洋葱 ：1个

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：1小勺
葱 ：3根
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：1勺
老抽 ：1勺
黑胡椒粉 ：1小勺
料酒 ：1勺
玉米淀粉 ：2勺
姜 ：3片
蒜 ：3瓣

具体步骤

1.洋葱去皮 切丝

2.牛柳洗净 加入料酒一勺 蒸鱼豉油一勺 老抽一勺 胡椒粉1小勺 盐一小勺 糖一小勺 淀粉两勺 抓匀 腌制2小时

3.葱姜蒜分别切末

4.锅内热油

5.倒入牛柳 翻炒至八成熟

6.锅内热油 倒入洋葱翻炒

7.加入适量水，老抽，少量胡椒粉

8.盖上锅盖煮至洋葱变软

9.最后倒入炒好的牛柳，再翻炒几下，可依据口味再加糖盐调味。

烹饪技巧

牛柳腌制久一点容易入味，胡椒粉加多会辣，要适量。