家庭版花蛤蒸蛋如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
花蛤蜊 ：13个

辅料

酱油 ：适量

具体步骤

1.花蛤提前放清水中吐沙，水中放两滴香油

2.鸡蛋两个

3.两个鸡蛋一碗温水调开

4.花蛤开水煮1分钟，开口

5.捞出控净，摆盘中

6.鸡蛋液倒入盘中

7.上面盖一层保鲜膜

8.上锅蒸15分钟

9.蛋液中没有放盐，搭配东古一品鲜酱油，鲜美极了

烹饪技巧

保鲜膜在覆盖的时候绷紧，太松水蒸气落下会让保鲜膜塌陷，影响蛋羹的品相，喜欢香葱也可以放些