这道美味的鸡丁炒豌豆将肉类与蔬菜的搭配发挥到了很好的程度,豌豆的爽口软糯、胡萝卜的清甜与鸡脯肉的鲜美在煸炒下完美的结合在了一起。鸡脯肉的香味在葱姜蒜的煸炒下发挥到了极致,咬一口鸡肉,肉质鲜嫩Q弹,轻轻咬下去,鸡脯肉鲜香的肉质中含着蔬菜清甜的口感,非常好吃。
主料
胡萝卜一根 :适量豌豆 :500
鸡脯肉 :300
辅料
油,盐 :适量葱,姜,大蒜 :适量
具体步骤
1.豌豆剥出米用清水浸泡。胡萝卜,鸡脯肉用清水洗净。
2.将胡萝卜,鸡铺肉分别切丁。葱姜切段,蒜切末。
3.锅里放油,下葱,姜,辣椒炒出香味。
4.下鸡脯肉用筷子划散。
5.等鸡脯肉炒变色盛出装盘。
6.锅里再放油,下豌豆,胡萝卜丁煸炒。加入食盐。
7.锅里放一点水,在下鸡浦脯肉饭翻炒
8.最后下入蒜末,放入作料出锅。
鸡脯肉提前用盐,酱油腌一会入味。