培根蛋饼是用鸡蛋饼面糊佐以咸香培根煎制而成的一道家常美味。鸡蛋醇厚浓香，营养丰富，富含蛋白质及多种维生素，加上脆香培根片， 是活力早餐的最佳选择。蛋饼柔滑软嫩，入口绵软;培根提供脆香口感，咬上一口，唇舌生香。鸡蛋培根都是性温之物，十分适合老年人和体弱年幼者食用。操作简单，快来试试吧！
主料
鸡蛋 ：2个低筋粉 ：半碗
培根 ：适量
辅料
盐 ：适量香葱 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
1.面粉加入少量的盐，这样既松软又有微微的弹性，放入鸡蛋和牛奶拌匀，不要使劲，轻轻的拌匀就可以，在加入小香葱，，从不要早放。
2.热锅凉油，一点点油就行，等表面将要凝结的时候撒上培根，立马关火，将蛋饼翻过来盖上锅盖，焖1分钟，出锅
3.蛋饼摊的时候不要太薄哦，松软好吃
小火