山核桃梅沙月如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆细沙 ：85
即食鹰嘴豆粉（别的炒面亦可） ：32

辅料

梅干 ：6颗
市售熟山核桃仁 ：1小把
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 将细沙和鹰嘴豆粉搅拌匀均，稍用一点橄榄油揉成团做为月饼皮料；

2. 梅干用剪刀剪下梅肉；

3. 分饼皮料约3克，包少许梅肉、一块山核桃仁；

4. 手掌涂橄榄油包匀揉光滑；

5. 入涂橄榄油的木模具中，压平；

6. 在硬实的案子上，将模具左右上下侧面各敲打约5、6下，扣出小月饼即可。