今天我又又想吃猪蹄儿了，自然是我施展厨艺的绝好机会啦！可口的红烧猪蹄白米饭真的是好吃极啦，我们家里的人都非常非常的喜欢吃，猪蹄拿来啃是最棒的，其实不管猪蹄怎么做食物都非常的好吃，所以今天我们就来做可口的红烧猪蹄白米饭。
主料
猪蹄 ：适量米饭 ：适量
辅料
盐 ：适量酱 ：适量
具体步骤
准备八角、当归、辣椒、姜、蒜、白糖。.油锅烧热，下白糖。小火熬至白糖融化，加入所有香料。继续小火熬至白糖变成泡沫（注意一定要用小火，否则烧焦会变苦，万一烧焦了只能倒掉重烧）。倒入猪蹄翻炒挂色，加入适量料酒。加差不多没过猪蹄的水，因为要煮40分钟左右，中途不能加水。加入适量盐，一匙老抽。
.盖上锅盖煮开后转小火煮约40分钟。
至猪蹄用筷子能轻易扎透（如还硬则继续小火煮至软烂为止），开大火烧浓汤汁，待猪蹄颜色发亮即可。
美味又养颜的猪蹄出锅了。