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主料
辅料
具体步骤
1.猪蹄洗净
2.剁成块,加料酒,八角,桂皮,老抽,姜片,蒜,加适量水放入高压锅内炖
3.上气后,改小火炖三十分钟
4.待高压锅消气后,再将猪蹄倒入炒锅中
5.加入辣椒和少许炖猪蹄的汤汁,盖上盖焖一会
6.收汁后加入盐,味精,生抽爆炒。装盘后,撒上些香葱即可
烹饪技巧
无