奶香冰皮月饼如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

沾米粉 ：50
澄粉 ：30
糯米粉 ：50
牛奶 ：200

辅料

玉米油 ：适量
月饼馅 ：适量
白砂糖 ：45

具体步骤

1.准备糯米粉，澄粉，大米粉

2.牛奶，白砂糖，称好的三种粉混合一起

3.先把白砂糖倒入牛奶里搅拌溶化

4.把混合好的三种粉过筛

5.之后加上牛奶搅拌

6.搅拌好的面糊加上适量玉米油，之后搅拌均匀

7.上锅蒸，开锅蒸25分钟！

8.正好的面用筷子快速搅拌，然后揉成面团，放凉后才能用

9.炒一点糯米粉，火要小，炒到微黄即可

10.准备月饼馅，分成23克一个的小球

11.把放凉了的面团分成一个一个的小球，25克一个

12.之后用手压成这样的圆皮子

13.圆皮子中间放上月饼馅，包裹起来

14.将包了馅的圆球沾点炒熟的糯米粉，放入月饼模具里压出花就可以了

15.这是做好的月饼，可放入冰箱冷藏一晚食用更好吃。

烹饪技巧

以上的料可以做大约12个50克的月饼，用50克的模具一边做出来在48克左右就可以。