香飘十里的冰皮月饼如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

澄粉 ：28
粘米粉 ：35
牛奶 ：140ml
淡奶油 ：50ml
黄油 ：20ml
糯米粉 ：45
糖粉 ：50

辅料

盐 ：适量
橙味果蔬粉 ：1匙
豆沙 ：2勺
腰果 ：2勺
油 ：适量
草莓味果蔬粉 ：1匙
苹果味果蔬粉 ：1匙

具体步骤

1.准备糯米粉粘米粉澄粉

2.黄油隔水溶化

3.加入糖粉

4.加入牛奶

5.加入淡奶油搅拌均

6.筛入粉

7.拌均过筛三次

8.保鲜膜包住，静止30分钟，大火蒸25分钟

9.蒸好拌均

10.冰皮面团粉四分，三份加入不同果粉

11.腰果碾碎

12.加入豆沙里

13.冰皮团与豆沙都揉成小团

14.面团包住豆沙团，揉圆

15.粘点炒好米粉，放入模具里

16.斜着扣出

烹饪技巧

冰皮月饼要冷藏一夜好吃