我是个特别喜欢吃土豆的人，家里总会买很多的土豆，但要是吃不完了怎么办，它就会发芽变成有毒物品，这怎么办呢，好可惜了不是么？这种时候就是做土豆蛋饼的时机了，简单又快捷，适合我这种又懒癌的人，当然可能你也是啦，那我们就一起做啦。
主料
水 ：300面粉 ：200
土豆 ：2个
辅料
鸡蛋 ：4个盐 ：2平匙
胡椒粉 ：1/3茶匙
火腿肠 ：1根
鸡精 ：1/2茶匙
香葱 ：3根
五香粉 ：1/3茶匙
具体步骤
1.原料图。
2.土豆擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。
3.火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。（不要全部搅散）。
4.土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。
5.锅里放油，锅里放入一半面糊。摊平。
6.一面焦黄翻身。
7.此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体。
8.翻身看下下面焦黄即可。
9.倒出来切块。
1、煎到焦脆特别好吃，不喜欢焦脆的就少煎一会就是软的。