田园吐司如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：200
低粉 ：50
糖 ：40

辅料

鸡蛋 ：30
酵母 ：3
盐 ：3
奶粉 ：10
葡萄干 ：40
水 ：162
黄油 ：20

具体步骤

1. 葡萄干用朗姆酒或者白兰地泡一夜，然后沥干水分备用；

2. 除了葡萄干外所有材料用后油法揉至完全，加入葡萄干揉均匀，室温发酵2-2.5倍大；

3. 发酵好的面团排气，分割成3分，滚圆，松弛20分钟；

4. 松弛好的面团，两次擀卷放入吐司盒，放在温暖潮湿的地方发酵至8分满；

5. 烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟。