主料
吐司面包 :2片牛奶 :200ML
鸡蛋 :2个
辅料
细砂糖 :2大勺(2T)香草精 :1/4 小勺
玉米淀粉 :1/2大勺
葡萄干或蔓越莓干 :适量
具体步骤
1. 将吐司的硬边切去,再撕成小块放在盆中。将牛奶倒在吐司上,浸泡15分钟左右。
2. 用打蛋器将吐司打碎,打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入盆中,搅拌均匀即成布丁液。将模具均匀的涂抹上一层软化的黄油。如果不粘模具就可省略这步,如果你不想倒扣,亦可省略此步。
4. 将布丁液倒入模具中八分满。蒸锅中加水烧开。将布丁模放在篦子上。
5. 盖上锅盖,大火蒸,直至布丁凝固。如果加葡萄干,就在装模具时,先在底部撒上几颗葡萄干,再将布丁液倒入!撒上面也可以。不喜欢也可以不加。
6. 用微波炉制作也可以