主料
中筋面粉 ：210公克泡打粉 ：5公克
小苏打粉 ：1公克
奶水 ：270cc
植物性奶油 ：120公克
细砂糖 ：100公克
葡萄干 ：30公克
核桃 ：30公克
巧克力豆 ：50公克
咖啡粉 ：3公克
可可粉 ：25公克
杏仁片 ：适量
辅料
具体步骤
1. 取一小钢盆装水，加入葡萄干浸泡。
2. 再取一钢盆放入软化的植物性奶油，加入细砂糖以直型打蛋器拌匀。
3. 先预留一些奶水和即溶咖啡拌匀备用。
4. 将奶水分次加入作法2中拌匀，再倒入作法3拌匀。
5. 将可可粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中拌匀。
6. 取作法1的葡萄干沥干水分和核桃、巧克力豆一起加入作法5中拌匀成面煳。
7. 将作法6的面煳倒入纸杯里，撒上杏仁片后，放入烤箱以200℃烘烤约25分钟，至膨胀略高于杯，且出现裂痕即可。