主料
土豆 ：1个干木耳 ：5小朵
火腿 ：5片
青椒 ：1/2个
干红辣椒 ：3个
大蒜 ：1头
葱 ：一小段
辅料
盐 ：1/2勺油 ：1汤匙
鸡精 ：1/2勺
醋 ：1勺
具体步骤
1. 备料。土豆去皮切丝，用清水浸泡5分钟。木耳提前泡发，洗净。火腿，青椒切丝备用。红辣椒切成小段。葱蒜切成小块备用。
2. 开火，热锅中倒入油，下葱蒜煸炒出香味倒入火腿丝翻炒两下，将土豆丝沥干净水放入继续翻炒，加醋。
3. 只土豆丝变软，将木耳，青椒丝一起倒入，加盐翻炒一分钟左右。
4. 关火，加鸡精调味即可出锅。
大火快炒，以免土豆丝炒的不脆了……