主料
牛仔骨 ：3条辅料
洋葱 ：半颗海鲜菇 ：1把
大蒜 ：6颗
红酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
蚝油 ：1大勺
具体步骤
1. 牛仔骨切成三段用红酒黑胡椒和少量盐腌制半小时
2. 大蒜拍碎切末，洋葱切段，海鲜菇洗净控干
3. 热锅，无盐黄油炒一半的蒜末，炒香后下洋葱和海鲜菇翻炒加一点点盐，蔬菜保持本色不会变黑
4. 炒熟后摆盘，用另一块无盐黄油炒香剩下的蒜
5. 把牛仔骨两面煎熟，大火转中火 （不要一直翻面那样会流失水分）
6. 拿另外一个小锅，把蚝油，黑胡椒，白糖，红酒倒在一起 调成浓厚的黑椒汁 （会有火苗呦）
7. 黑椒汁浇在牛仔骨上！出锅！
一定要用红酒，最便宜的就可以