电饭锅版的豉油鸡,对于懒人来说,简直是福星,特别是爱吃肉的朋友们。通常人们在做整只鸡的时候,工序比较繁琐,处理起来比较麻烦,而且需要花费较多的时间,又没有那么多的精力。而这道肉香满溢的豉油鸡电饭锅版,只需要做好前期的腌制工作,剩下的电饭锅就可以搞定了。
主料
土豆 :1个三黄鸡 :800
辅料
盐 :适量生姜 :适量
大蒜 :1头
油 :适量
蒸鱼豉油 :6勺
小米椒 :4个
生抽 :3勺
细香葱 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.宰杀好的三黄鸡半只。
2.各式配料。
3.除杂毛,剁除头部和爪子的三黄鸡沥水后入深盆中,加入生抽,蒸鱼豉油,生姜,鸡精,涂抹均匀,带一次性手套按摩5分钟,静置3小时以上,中途翻面。
4.:土豆削皮切块,香葱洗净打结,大蒜去皮,小米椒去蒂。
5.电饭锅中倒入适量色拉油,均匀的铺上土豆块,小米椒,蒜米,葱结。
6.腌好的三黄鸡摆在配料上面。
7.入电饭锅中,按精煮键,自动跳闸后再焖20分钟,出锅即可享用。
PS:1:生抽和蒸鱼豉油的比率1:2,用量根据鸡的大小来添加。2:用牙签在鸡的表面戳些小孔,以便入味。如时间充足,入冰箱冷藏腌制12小时以上,口味更佳。3:腌鸡的料汁,如有多余的,可适当添加一些倒锅中,以便垫底的土豆块更加入味。4:垫底的料,也可换成自已喜欢的菜,但最好是根茎类的食材,如:红萝卜,红薯等。