主料
鸡肉 :适量泰国香米 :适量
豆豉 :适量
辅料
生抽 :适量糖 :适量
姜丝 :适量
葱末 :适量
香油 :少许
生粉 :适量
耗油 :适量
香菇 :适量
盐 :少许
油菜 :适量
具体步骤
1. 鸡肉切块,用耗油,生抽,糖,姜丝,生粉腌制10分钟。
2. 小油菜不加油炒熟备用。
3. 凉油加豆豉和葱花炒香后,加入鸡块一起煸炒。
4. 鸡块变色后加入香菇和泡香菇的水少量,炒到7成熟,加香油出锅。
5. 米饭煮到水看不到,用勺子顺着锅边加入食用油少量,码好炒好的鸡块,继续焖8分钟。
6. 出锅前我挨着边的烤了锅底全部的地方,这样能有好多好多饭焦!码号油菜,就可以次啦~哈哈