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主料
辅料
具体步骤
1.将大明虾剪去须,葱切段,姜切丝。
2.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,下入大明虾,炸至颜色变红后,捞出。
3.锅中倒入油,下入姜丝,翻炒数秒,再下入葱白段煸炒,接着倒入大明虾,淋入适量料酒、蒸鱼豉油。
4.翻炒至香味溢出后,加入葱叶,翻炒片刻,最后撒少许白芝麻,就可以装盘了。
烹饪技巧
无特殊技巧