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主料
辅料
具体步骤
1. 把油菜洗干净,把每一瓣油菜竖撕两半,这样更能入味。香菇切片洗干净,葱切葱花。
2. 热油,七分热下葱花,炒出香味后放入香菇,炒30秒出香菇味道后再放入油菜。
3. 翻炒一下后放入料酒,十三香,盐,翻炒5分钟,再放入味精和香油,在翻炒30秒,就可以出锅了。
烹饪技巧
别放味达美或酱油、失去了菜本身的清香。根据自己的口味来掌握时间,我喜欢吃油菜软软的,所以炒的时间长一点。