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主料
辅料
具体步骤
将鸡胗切块儿,入沸水焯一下
加入蚝油,淀粉,料酒,盐拌匀,腌制10分钟
青红椒,蒜末,姜末,葱花备用
炒锅放油,姜末,蒜末炝锅,放入鸡胗翻炒变色
然后放入葱花,青红椒,翻炒3分钟,加入盐,胡椒粉调味
烹饪技巧
鸡胗大火炒制2分钟