主料
奶油奶酪 ：125黄油 ：40
鸡蛋 ：3只
牛奶 ：60
低粉 ：30
粘米or玉米粉 ：10
白糖 ：50
辅料
具体步骤
1. 室温软化奶油奶酪和黄油，鸡蛋蛋白蛋黄分离，准备其他材料
2. 搅拌机打匀奶油奶酪，加入牛奶，继续搅拌均匀，再加入黄油，搅拌，加入蛋黄搅拌至完全均匀细致状态，
3. 筛好面粉加入奶油奶酪糊中，翻拌均匀，冰箱中静置
4. 高速档打发蛋白，分三次放入砂糖，打发至干性状态，即出现蛋白直立尖尖
5. 加入1/3 蛋白糊至奶酪糊中，翻拌均匀，再加入蛋白糊，共分三次，均匀为止，勿搅拌过度
6. 将奶糊放入一次性胶袋中，胶袋小心剪口，挤出奶糊到硅胶模具中。
7. 步骤进行前烤盘加水预热烤箱至150度。放入蛋糕模具，设定30分钟，循环加热，30分钟后取出置于冰箱冷却即可享用美丽形状的轻芝士蛋糕