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“邻居大叔自己种的茭头,特意给我这外乡人儿送来家乡菜.”
1、干辣椒面准备好备用。
2、调理准备好备用。
3、茭头清洗干净。
4、切好的茭头放盐腌制半小时,会自动出不少水,把茭头味儿释放出来。
5、腌制好了清洗几遍,直到水清澈.这样口感比较好。
6、水挤干。
7、放入准备好的调料。
8、搅拌均匀即可。
9、成品。