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“家里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋多了一时半会吃不完,用这个超简单的方法,15天之后,就会出有红油的咸蛋了,早上用来佐粥,绝配!”
1、准备好洗净晾干水分的鸡蛋,盐,醋,两个碗(这样方便)
2、盐,醋各倒半碗
3、鸡蛋先在醋里滚一遍,软化外壳。
4、再在盐里滚一遍。
5、裹上保鲜膜,让盐分充分进入鸡蛋。
6、全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内。
7、15天后煮了两个,已经腌制好了。