香辣鸡爪的做法 香辣鸡爪怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

香辣鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪去指甲，脚掌部位打花刀，容易入味。

• 2、冷水下锅放入葱结、姜片、花椒。

• 3、大火煮滚撇去浮沫，煮五分钟。

• 4、植物油放入盐防止粘锅。

• 5、下入鸡爪大火翻炒。

• 6、加入老抽调色。

• 7、放入姜片。

• 8、加入适量清水末过鸡爪，加入老抽、生抽、盐，大火煮滚转小火焖8分钟。

• 9、大火收汁。

• 10、放入青红辣椒碎。

• 11、洒上葱花，Q弹软糯，可以配啤酒，也可以做零食。