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“外婆说想吃啥就点啥!太棒了,今天俺们思念起久违的茄子煲了。家里还有中午炖排骨的现成肉骨头……咱们就开动吧!”
1、准备原料,手撕肉是炖了高汤,从骨头上手撕下来的肉
2、茄子切段,放入少量盐腌制半小时。茄子会出水,把茄子拧干,倒掉水,准备下锅
3、锅中放油,下大葱、蒜头、洋葱爆香
4、下拧干水的茄子翻炒
5、加入老干妈酱
6、倒入手撕肉
7、翻炒并加少许生水
8、转砂锅,煮开后小火炖至让浓稠,5-10分钟
9、撒上葱花
10、完成图