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“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”
1、茄子切条,平底锅放植物油放入茄条中小火煎至两面金黄色。
2、中小火煎至两面金黄色。
3、炸茄子的油放入肉馅小火炒散。
4、炒至肉馅变色加入老抽调色。
5、炒好的肉馅放入砂锅中。
6、炸好的茄子平铺在肉馅上。
7、放入红辣椒碎、大蒜末、姜末。
8、沿砂锅周边淋入料汁(生抽+老抽+蒸鱼豉油+盐+清水+淀粉)。
9、中火煮滚转小火焖五分钟。
10、撒上葱花。
11、软糯鲜香,一人餐😊。