“家里的小朋友吵着要吃蛋糕,正好冰箱还有些蜜豆,做几个小纸杯蜜豆蛋糕哄一下小朋友开心吧”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆蛋糕的做法步骤
1、二个全蛋。
2、全蛋用打蛋器打成粗泡,加入细砂糖打发。
3、加入2大勺牛奶继续打发,打至蛋液体积膨胀颜色发白就可以了。
4、筛入面粉,搅拌均匀,面粉要分三到四次加入。
5、纸杯中,放一半的面糊,中间撒些蜜豆,然后再放面糊。
6、一共装了四个纸杯,放入蒸锅里蒸15分钟。
小窍门
1.全蛋打发一定要打到体积变大颜色变白。
2.面粉一定要分几次筛入蛋液中,每一次都要搅拌均匀。