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1、把蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆里
2、把低筋面粉,白糖,牛奶都倒入蛋黄里,搅拌至无颗粒
3、蛋白滴几滴柠檬汁打发至有纹路即可,大概2-3分钟
4、弄一半蛋白倒入蛋黄糊里,翻拌均匀
5、最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀
6、不粘锅开小火,打一勺面糊从高处滴落(这样饼才圆),起泡后翻至另一面,翻面后大约一分钟后就可以出锅啦!
7、简单又快手