食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双色奶香小松饼的做法步骤
1、先取蛋黄3个、牛奶60克、淡奶油50克,用打蛋器搅拌均匀。
2、融化的无盐黄油20克、香草精(可选)3克,依次加入,用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
4、用打蛋器搅拌均匀。
5、蛋黄糊均匀的分成2份备用。
6、取蛋清3个打发,白砂糖50克在打发的时候分三次加入。
7、打发至硬性发泡。
8、打发好的蛋清糊均匀的分成两份,好待会分别与另外两份蛋黄糊混合。
9、我们先准备原味的,取加入一份的1/3蛋清糊加入原味蛋黄糊拌匀。
10、再加剩下的蛋清糊。
11、用刮刀翻拌均匀。
12、装入裱花袋备用。
13、抹茶粉2克加入开水5克,调成浆状。
14、调好的抹茶浆加入另一方一份蛋黄糊,用打蛋器搅拌均匀备用。
15、同样的先加入1/3蛋清糊拌匀。
16、再加剩下的蛋清糊拌匀。
17、装入裱花袋备用。
18、取一个不粘锅,全程开小火,等锅热议后,面糊挤成一个个金币大小。
19、等一面金黄后翻面,两面金黄后就完成了。
20、每煎完一次建议用干净的湿毛巾擦一下,给锅表面降降温,不然像我一样容易焦掉。
21、泡在牛奶里吃真是完美、超级松软香甜O(∩_∩)O
22、小小的非常可爱,下午茶不二的选择!
23、还可以撒一点蜂蜜,直接吃味道都也不错哦。
小窍门
随便做都不会失败的小甜品O(∩_∩)O