“宝宝最爱的小食,自己制作无添加,更健康!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
戚风蛋糕的做法步骤
1、蛋白蛋黄分离
2、蛋白内加入40g绵白糖,用打蛋器打至干性发泡
3、蛋黄内加入20g绵白糖,淡奶油25g,充分搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉50g,搅拌均匀
4、先取1/3的蛋白打发液与面粉团搅拌充分后,把混合液倒入蛋白打发液再搅拌均匀,倒入食用油搅拌后倒入模具
5、烤箱中层,上下火,180度,25分钟
小窍门
注意制作蛋糕搅拌时要上下翻拌,否则会消泡,蛋糕不松软。