需要。干黄花菜食用前无论任何情况都需要焯水,干黄花菜食用前,应将其浸泡在水里,浸泡时间为4-5小时左右,将黄花菜浸泡软后,再进行沸水焯水。焯水后的干黄花菜可以同其他菜品炒熟或者凉拌都可以。需要注意,若干黄花菜有腐烂或者变质的情况,一定不要食用。
干黄花菜用不用焯水
可口屋
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