陕西凉皮是什么地方的特产

陕西汉中、岐山地区。凉皮的主要材料是以大米为主，将大米浸入水中，之后再把它打成米浆的形态，然后再把米浆放在蒸器中蒸两到三分钟左右。然后取出切成条状即可。