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生菜、苦菊、紫甘蓝、彩椒、番茄、黄瓜、红心萝卜、西芹等等。蔬菜沙拉主要是将新鲜蔬菜清洗干净后放在盆中，若是不能直接生食的蔬菜可以先将其焯水烫熟后放入其中再加入沙拉酱等搅拌均匀后即可食用。沙拉中除了可以加入蔬菜还可以放入水果等。
