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生菜、紫甘蓝、胡萝卜、甜菜、黄瓜、甜椒、苦苣等。制作蔬菜沙拉时，可以添加柠檬汁、黑胡椒粉、食用盐、大葱、大蒜等辅料。制作蔬菜沙拉使用的蔬菜，需要选择新鲜的蔬菜制作，做出来的蔬菜沙拉口感会更好。蔬菜沙拉做好以后，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感。
