炒红苋菜可以放皮蛋么

可以。红苋菜炒皮蛋，在做的时候，先将皮蛋用刀切成块状。切皮蛋的时候，可以在刀面上沾点水，这样切皮蛋时蛋黄才不会粘在刀上，切好后美观整齐。皮蛋尽量选质量好的松花皮蛋，炒出来的皮蛋口感更细腻。在炒苋菜的时候，可以往锅中加入少量清水，炒出来口感更好。