料酒。炖肉也可以不加入啤酒。炖肉的时候放入适量啤酒的目的是削弱肉本身的腥味,顺带使得炖肉的味道更加美味,因此在没有啤酒的情况之下,是可以用料酒代替的。若是家中没有料酒,可以用最传统的方法去除腥味,即沸水过滤四遍以上,即可达到加入料酒的去腥作用。
炖肉不放啤酒用什么代替
可口屋
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