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陕西饸络的做法 陕西饸络怎么做
12-28“辣椒油配方来自于西安品诺小吃。。有兴趣的可以百度下，干货还是挺多的。这个辣椒油不管是拌凉皮，凉面，饸络都很好吃，主要是磨粉麻烦，首先得有个磨粉机。我写的这个是原配方一半的量，也可以做好几斤辣椒油。麻烦一次，可以吃...
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陕西凉皮的做法 【陕西正宗洗面凉皮】 陕西凉皮怎么做
02-26“作为一个地道的陕西人，陪我一年四季最多的小吃也算是主食，莫过于凉皮了。陕西凉皮种类很多，做法各异，调味时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，面筋凉皮等等。以“白，薄，光，软，筋，香”文明，街边小巷到处很多凉皮摊...
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陕西纸卷的做法 陕西纸卷 (南瓜卷） 陕西纸卷怎么做
01-09“南瓜切开，叉丝，挤干水分和虾皮一起下油盐鸡粉搅拌均匀。面团擀成片，放搅拌好的馅料，卷成卷，上锅蒸10分钟，焖一会，出锅开吃”食材明细主料南瓜（一个）虾皮（一把）油（适量）面团（一块）辅料盐（15g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）陕西纸...
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陕西扯面的做法 陕西扯面怎么做
01-08食材明细主料面粉（300克）盐（适量）辅料胡萝卜（半根）土豆（1个）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（适量）酱油（适量）醋（适量）盐（适量）辣油（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）陕西扯面的做法步骤1、准备面粉2、加盐3、和成较硬的面团4、加盖饧40分钟...
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陕西凉粉的做法 陕西凉粉怎么做
02-25“很简单就可做出来的风味小吃！”食材明细主料豌豆粉（1碗）辅料油辣椒（适量）黄瓜（适量（或豆芽丝））清水（5碗）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）陕西凉粉的做法步骤1、将1碗豌豆粉倒入煮锅内，加5碗相同量的清水，中火熬煮到冒泡粘稠状...
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陕西麻食的做法 陕西麻食怎么做
02-27“第一次发帖，希望大家支持下，其实我说的比较繁琐，做起来很简单的，而且很有营养，希望大家能喜欢哦”食材明细主料面（3个人和拳头大的面）辅料青菜（适量）胡萝卜（半个）木耳（适量）黄豆芽（适量）土豆（1个）西红柿（2个）鸡蛋（1个）豆腐（半个）配料油（适量...
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陕西凉皮的做法 陕西凉皮怎么做
01-28“又到吃凉皮的季节了，火辣辣的天气，来碗麻辣可口的凉皮，真叫一个爽！”食材明细主料高筋面粉（500克）辅料水（适量）油（50克）麻辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）陕西凉皮的做法步骤1、面粉加水和成面团，参考和饺子面一样做法。面团醒...
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陕西风味凉饸饹的做法 二伏吃面，友情推荐【陕西风味凉饸饹】（教你调出陕味凉饸饹） 陕西风味凉饸饹怎么做
02-27“说起饸饹北方的朋友一定不会陌生，其实就是用饸饹床子压制的一种杂粮面食，一般情况以荞面居多所以常称，荞面饸饹。陕西也不例外，经常吃“饸饹”陕西有名的有“教场门饸饹”“南七臊子饸饹”在陕西吃饸饹有“凉吃”和“热...
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陕西凉皮的做法 正宗陕西凉皮 陕西凉皮怎么做
02-29“夏季，凉皮是我们家常吃的美食之一。每次看老婆做凉皮，我的好奇心就被挑动起来了，跃跃欲试的我就这样学会了。我的老婆学什么事都很有韧性，记得刚学做凉皮时，她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣，她就选择用瓷盘，后来觉得不...
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陕西家常面的做法 陕西人的家常面 陕西家常面怎么做
12-26“今年第一次尝试种菜，不到2平米的小菜园杂七杂八种了不少菜，有长的茂盛的，也只开花不结果的，更有自生的野菜，先生时不时去转转，除草、浇水，顺便把成熟的菜摘回来，中午用手边现有的食材，做了一碗家常面，他干拌、我吃汤面，没有肉...
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西红柿黄瓜凉饸烙的做法 西红柿黄瓜凉饸烙怎么做
12-28“酸辣，芝麻酱香味儿浓郁，超级爽口。”食材明细主料西红柿（2个）嫩黄瓜（2根）饸烙（适量）辅料山茶油（适量）姜（适量）麻椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）小米椒（2个）芝麻酱（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿黄瓜...
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陕西凉皮的做法 陕西凉皮家庭版 陕西凉皮怎么做
01-09“夏天到了，天气也热了起来，每次看到街边卖的凉皮都想买一碗吃，但是怕不卫生，也担心不正宗，今天刚好女儿吵着要吃，所以自己与女儿动手做起来，刚好可以乘此机会锻炼一下女儿的动手能力。”食材明细主料面粉（500g）辅料黄瓜（1根）辣...
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苦荞面饸络的做法 苦荞面饸络怎么做
12-30“荞麦面中不但含有丰富植物蛋白，它还含有多种天然微量元素，更含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸以及，微量元素锌和磷等物质的含量都比较高，这些物质是人类脑细胞再生与代谢时必需的营养成分，他们还能营养脑神经促进智力...
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西红柿鸡蛋捞饸饹的做法 西红柿鸡蛋捞饸饹怎么做
01-08“西红柿鸡蛋卤捞饸烙，是我家餐桌上的常客。秋冬热卤，夏天凉卤，配上捣好的蒜汁，擦好的黄瓜丝，再浇上芝麻酱，大人小孩都爱吃。自己做的，西红柿多，汤汁浓，大块的鸡蛋，吃的绝对过瘾😋”食材明细主料饸饹面（适量）辅料柴鸡蛋（4个）西红柿（3...
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陕西甑糕的做法 陕西甑糕怎么做
12-27食材明细主料糯米（适量）辅料红枣（适量）红豆（适量）红腰豆（适量）调料白砂糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陕西甑糕的做法步骤1、红豆煮熟。（正宗的甑糕只用这种红腰豆，我喜欢用两种豆，小豆软烂丰富口感，大豆保持外形漂亮。）2...
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陕西油糕的做法 陕西油糕怎么做
12-28食材明细主料面粉（适量）开水（适量）辅料熟黑芝麻（适量）调料白糖（适量）玉米油（适量）甜香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陕西油糕的做法步骤1、家常做法没有精准的毫升，完全凭手的感觉。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入锅中，我...
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陕西凉皮的做法 不洗面的陕西凉皮 陕西凉皮怎么做
02-05“凉皮是我的最爱，虽然会做各种美食，但是做凉皮需要洗面着时有点打怵。近日，群友发了个不洗面的良方，稍作修改，试做，味道口感丝毫不输给洗面的方法。连做连吃了几次还是余兴未尽，在此也分享大家这样超简单的陕西凉皮。”食材...
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陕西臊子面的做法 陕西臊子面汤料做法 陕西臊子面怎么做
01-04食材明细主料臊子肉（适量）葱（适量）豆腐（适量）黄花（适量）木耳（适量）西红柿（适量）韭菜（适量）辅料姜（适量）盐（适量）醋（适量）高汤（适量）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）陕西臊子面的做法步骤1、准备材料。2、高汤煮开先下大料，然后下豆腐，炖煮一...
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陕西锅盔的做法 老陕最爱的“馍”【陕西锅盔】 陕西锅盔怎么做
02-26“在陕西一般的不加油做的饼，馒头之类的我们都统称为“馍”要问老陕最爱的馍那非锅盔莫属。锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬...
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陕西搅团的做法 陕西搅团怎么做
01-02食材明细主料面粉（3份）玉米面（1份）辅料西红柿（1个）小葱（4根）包包菜（1个）小青菜（2把）盐（适量）醋（3大勺）酱油（1大勺）五香粉（1勺）葱（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）食用碱（1小勺）油（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）高级（难度）陕西搅团的做法步...
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陕西麻食的做法 陕西小吃------麻食 陕西麻食怎么做
02-23“陕西小吃麻食是西北地区尤其是西安的一道居家面食。主副食结合，营养丰富，美味可口。”食材明细主料面粉（250克）辅料土豆（半个）西红柿（一个）胡萝卜（一个）香菇（三朵）扁豆角（五根）豆腐干（三片）黄豆芽（少许）木耳（少许）干黄花菜（少许）平菇（少许）...
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山西面食－－饸饹的做法 山西面食－－饸饹怎么做
03-01“白面加入1/4的玉米面、或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面，软硬适中，装入饸饹床，水开拧压面条，开锅2分钟就熟，浇上卤吃，或先炝锅放菜放水，开锅拧压面条，汤吃也好。用吃饸饹的方法吃了许多种粗杂粮，吃得顺溜、舒服。”食...
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陕西菜卷的做法 陕西菜卷怎么做
01-01“陕西特色面食，学名应该是菜卷，农家叫滋卷，皮薄馅多，好吃营养齐全，老少皆宜”食材明细主料面粉（200g）辅料鸡蛋（2个）韭菜（适量）红萝卜（适量）粉条（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）陕西菜卷的做法步骤1、准备好食材，因为是早餐后...
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陕西biangbiang面的做法 陕西biangbiang面怎么做
02-23“Biangbiang面是陕西名特小吃，也称裤带面。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引...
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陕西凉皮的做法 陕西凉皮制作 陕西凉皮怎么做
01-03“凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各...
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