食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
枣碎发糕的做法步骤
1、玉米面、白面和发酵粉一起搅拌均匀。再用30度左右的温水逐次倒入并不断搅拌呈糊状,装入容器保持28度左右醒发一个小时左右。
2、醒发好的面糊加入红枣碎,搅拌均匀。
3、上锅继续醒发半小时左右待完全醒发好为止,开大火蒸15分钟。
1、玉米面、白面和发酵粉一起搅拌均匀。再用30度左右的温水逐次倒入并不断搅拌呈糊状,装入容器保持28度左右醒发一个小时左右。
2、醒发好的面糊加入红枣碎,搅拌均匀。
3、上锅继续醒发半小时左右待完全醒发好为止,开大火蒸15分钟。